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Octubre 30, 2019

Comida terroríficamente saludable para Halloween

 

Halloween está cada año más presente en nuestros barrios, las casas decoradas y los pequeños disfrazados con sus canastos en busca de dulces parece el paisaje de cada octubre, sin embargo, la preocupación de muchas madres se relaciona directamente a esto último, ¿cómo cuidar la salud de sus hijos en una fiesta de azúcar? Si bien la respuesta parece complicada, la solución está en poner orden, racionar la cantidad de dulces y cocinar lo más sano posible durante un tiempo. ¡Aquí te damos algunas ideas!

 

Calaveras de pimentón rojo rellenas

Ingredientes:

  • 4 pimentones rojos medianos
  • Arroz
  • Curry
  • Sal y pimienta

 

Preparación

Corta una cara de calavera en los pimentones y déjalos en el horno, partidos por la mitad y con la piel hacia arriba, aproximadamente por cuarenta minutos. ¡En el horno eléctrico funciona perfecto!

Mientras se cocina, prepara el arroz con un poco de curry, pimienta, sal y los excesos de pimentón cortados en cuadritos.

Una vez listos los pimentones, rellénalos con el arroz. ¡Todo listo para un almuerzo del terror!

 

 

 

Frutas de miedo

 

La imagen habla por sí sola, con un poco de imaginación, frutas, manjar y crema puedes hacer maravillas. Incluso puedes agregar chips de cacao para ayudarte con los ojos de los fantasmas de plátano y llamar a tus hijos para que te ayuden en la preparaciñon de este increíble postre saludable de Halloween.

 

Diablitos de huevo con hummus

 

Ingredientes

  • 4 huevos duros
  • Una taza de garbanzos (puede ser una cajita con garbanzos listos)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Semillas de sésamo
  • Pimentón rojo
  • Aceitunas negras
  • Merquén

Preparación

Para hacer el hummus solo debes agregar los garbanzos ya cocidos en la procesadora de alimentos y agregar un poco del agua en donde los cociste, a su vez agrega aceite de oliva para humectar y sal para dar sabor. Si gustas agrega semillas de sésamo a la preparación.

Corta los huevos duros a la mitad y agrega una cucharada de hummus sobre ellas, decora utilizando los pimentones y aceitunas como se muestra en la imagen y espolvorea con merquén si prefieres las cosas picantes.

 

Crema de zapallo para arañas

Ingredientes

  • Un cuarto de zapallo
  • Una taza de crema o leche de almendra, coco, soya u otra de tu gusto
  • Sal, pimienta y comino

Preparación

El zapallo puedes cocinarlo durante cuarenta minutos aproximadamente en el horno o en agua hasta que esté blando. Si lo haces de la segunda forma, te recomendamos guardar el agua para que vayas hidratando la crema.

Hecha a la licuadora el zapallo trozado y una taza de agua con una taza de la leche o crema que eligieras. Licúa y comprueba el espesor, si deseas que sea más líquido puedes agregar más agua. Aliña dentro de la misma licuadora.

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